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Dr Loosen

Situato lungo il corso del fiume Mosella, in Germania, l'azienda Dr. Loosen è di proprietà della stessa famiglia da più di 200 anni.

Quando Ernst loosen assunse la proprietà nel 1988, si rese conto che, con le viti non innestate di età media di 60 anni provenienti da alcuni dei vigneti più quotati della Germania, aveva a disposizione la materia prima per creare Riesling incredibilmente intensi e di classe mondiale.

Per raggiungere questo obiettivo, Ernst immediatamente cambiò le pratiche della tenuta del vigneto per ridurre drasticamente le dimensioni delle colture. Abbandonò la fertilizzazione chimica, preferendo un uso moderato di fertilizzanti organici.

 

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Vini bianchi

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Dr Loosen

75 cl

Mosella

QbA Mosel-Saar-Ruwer

Riesling

Formaggi freschi Piatti speziati di tradizione asiatica Sushi e sashimi Zuppa di pesce

Cena con gli amici Pranzo quotidiano

Bianco secco

Germania
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